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Obiettivi Scientifici
Identificazione
Composti Fenolici
Valutazione In Vitro
Identificare e caratterizzare le specie vegetali autoctone delle Blue Zone di Barbagia e Ogliastra, documentando la loro biodiversità genetica.
Estrazione e caratterizzazione dei composti fenolici e polifenolici presenti nei materiali vegetali, analizzando le loro proprietà chimiche.
Condurre saggi biologici in vitro per valutare l'attività antiossidante e la potenziale utilità nutraceutica dei materiali raccolti.
Valore Scientifico della Biodiversità
La biodiversità vegetale delle Blue Zone sarda è un tesoro scientifico. Ogni specie raccolta in Barbagia e Ogliastra contiene composti fenolici unici, studiati per la loro potenziale attività biologica. La nostra ricerca mira a caratterizzare queste molecole, esplorando le loro proprietà in vitro per contribuire alla scienza nutraceutica e alla salute pubblica.